第十六屆中國(guó)食品安全年會(huì)暨第十屆中國(guó)泡菜食品國(guó)際博覽會(huì)即將開(kāi)幕，東坡各參展商家正在緊張布展中。昨（7）日，記者采訪(fǎng)了其中3家企業(yè)，在此次會(huì)議上，他們將集中展示各自企業(yè)最新、最受歡迎的產(chǎn)品，借力大會(huì)，提升品牌知名度，為企業(yè)發(fā)展增添色彩。

以非遺文化為主題 打造健康好泡菜

在中國(guó)泡菜城交易展示中心內(nèi)，四川老壇子食品有限公司展位內(nèi)，幾名工人正在現(xiàn)場(chǎng)緊張布展，預(yù)計(jì)未來(lái)3天將布展完畢。

“為了泡博會(huì)，我們公司半年前就開(kāi)始準(zhǔn)備了?！闭驹谡桂^內(nèi)，該公司總經(jīng)理助理余慶說(shuō)，今年公司將以非遺文化為主題，在此次泡博會(huì)上推出新產(chǎn)品——不添加防腐劑即食泡菜（跳水泡菜）系列，該系列是一種通過(guò)接種老母水，經(jīng)短期自然發(fā)酵泡制的四川泡菜，希望通過(guò)泡博會(huì)向全球的參展商和來(lái)自五湖四海的客人們展示東坡健康泡菜。同時(shí)，還推出了老壇子家宴產(chǎn)品老壇子老酸菜豆花魚(yú)、泡椒雞等，讓大家在現(xiàn)場(chǎng)能親自品嘗。

據(jù)該公司市場(chǎng)部經(jīng)理李柯戒介紹，今年上半年，該公司已進(jìn)入生產(chǎn)銷(xiāo)售旺季，訂單從以前的每天五十單增長(zhǎng)到七十五單，每天發(fā)貨量一千件左右，生產(chǎn)量也相應(yīng)增加了百分之五十，希望通過(guò)泡博會(huì)，讓公司的銷(xiāo)量有更好的增長(zhǎng)。

據(jù)悉，老壇子泡菜制作技藝是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。該公司坐落于“中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)”眉山，成立于2010年，占地面積80畝，擁有專(zhuān)門(mén)發(fā)酵陶壇3000多個(gè)，是一家致力于研發(fā)生產(chǎn)泡菜、調(diào)味品的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 構(gòu)建國(guó)際化標(biāo)桿企業(yè)

除了各大泡菜企業(yè)，酸菜佐料、配料、調(diào)味料等也是此次泡博會(huì)的一大主亮點(diǎn)。作為以研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售酸菜魚(yú)調(diào)料為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)——四川李記樂(lè)寶食品有限公司也將前往參展。

李記的主打產(chǎn)品是泡菜中的魚(yú)酸菜，30年來(lái)，該公司始終堅(jiān)持土壇泡制、傳統(tǒng)工藝，極大地提升產(chǎn)品風(fēng)味和品牌競(jìng)爭(zhēng)力。目前，該公司產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)，出口東南亞、歐美等國(guó)，其酸菜魚(yú)調(diào)料產(chǎn)銷(xiāo)量居全國(guó)之首。

“我們從第一屆到第十屆，年年都參展?！苯邮苡浾卟稍L(fǎng)時(shí)，該公司董事長(zhǎng)助理詹軍介紹道，公司在此次泡博會(huì)上將展出李記酸菜魚(yú)佐料系列、酸菜魚(yú)配料系列、復(fù)合調(diào)味料系列、紅油小菜系列，通過(guò)借力國(guó)際盛會(huì)，推薦李記新產(chǎn)品，提高品牌知名度，展示李記企業(yè)形象。

“希望走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路，塑造中國(guó)泡菜民族品牌，力爭(zhēng)將李記打造成泡菜行業(yè)最科學(xué)、最高端、最具實(shí)力、最具前瞻性的集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、展覽、科教于一體的國(guó)際化標(biāo)桿企業(yè)。”詹軍說(shuō)，目前公司正在進(jìn)行一期工程建設(shè)，全部設(shè)計(jì)按國(guó)家食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和美國(guó)FDA食藥標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，建設(shè)十六條全自動(dòng)生產(chǎn)流水線(xiàn)和國(guó)家級(jí)酸菜研發(fā)中心，建成后將實(shí)現(xiàn)年加工蔬菜25萬(wàn)噸，大大提升效率，促進(jìn)企業(yè)更好更快發(fā)展。

借力國(guó)際舞臺(tái) 打響東坡蜂業(yè)品牌

除了與泡菜相關(guān)的企業(yè)參展外，此次泡博會(huì)也是“味在眉山”系列產(chǎn)品的舞臺(tái)。其中，東坡蜂業(yè)也把握時(shí)機(jī)，前來(lái)參展。

在東坡區(qū)，發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，東坡蜂業(yè)現(xiàn)已逐漸發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興的支撐產(chǎn)業(yè)之一。截止到目前，全區(qū)從事養(yǎng)蜂的農(nóng)戶(hù)達(dá)到1125戶(hù)，蜂群數(shù)量和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量多年一直穩(wěn)居四川各區(qū)縣首位，全國(guó)第二位。

數(shù)據(jù)的背后，是東坡養(yǎng)蜂人的不懈努力和付出，東坡區(qū)德康養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人胡建均就是其中之一。他在2011年11月成立德康養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)合作社，合作社聯(lián)合163戶(hù)重質(zhì)量、講信譽(yù)的蜂友創(chuàng)建，現(xiàn)有蜂群34000群，年產(chǎn)蜂蜜上千噸，蜂花粉一百多噸，蜂王漿十多噸，并于2012年成功注冊(cè)商標(biāo)。

此次大會(huì)是一個(gè)國(guó)際性盛會(huì)，胡建均所在的養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)合作社早早開(kāi)始準(zhǔn)備產(chǎn)品，從口感、功效、市場(chǎng)喜好度出發(fā)，優(yōu)選了近20種品種進(jìn)行集中展示展銷(xiāo)，會(huì)節(jié)期間并將接受現(xiàn)場(chǎng)預(yù)定。

“今年肯定訂單肯定會(huì)持續(xù)上漲。”胡建均信心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)，我們的蜂產(chǎn)品完全純天然，一直以來(lái)都深受大眾所喜愛(ài)，希望通過(guò)大會(huì)，增加?xùn)|坡蜂業(yè)的知名度，擴(kuò)大銷(xiāo)售面，打響東坡蜂業(yè)品牌。