近日，四川省文化和旅游廳公示“2023年四川省優(yōu)秀非遺工坊候選名單”，眉山東坡泡菜非遺工坊入選公示名單。
據(jù)了解，眉山東坡泡菜非遺工坊，申報主體為四川老壇子食品有限公司。2019年7月，四川老壇子食品有限公司被省文化和旅游廳評為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目體驗基地。其帶頭人何艷平，現(xiàn)為東坡泡菜制作技藝省級非遺代表性傳承人。在何艷平帶領下，眉山東坡泡菜非遺工坊堅持使用傳統(tǒng)老壇子泡菜制作技藝，生產(chǎn)泡菜及泡菜調(diào)味品。經(jīng)13年發(fā)展，工坊現(xiàn)已建成8000平方米非遺地壇發(fā)酵場地，5000平方米老壇子非遺傳習館。
王華 攝?
工坊依托泡菜博物館、老壇子非遺傳習館、非遺親子課堂等開展非遺泡菜研學、非遺技藝交流、非遺培訓體驗、泡菜菜品創(chuàng)意大賽等線下線上活動。在全市圖書館、青少年宮、兒童福利院、三蘇祠旅游中心、非遺中心等機構(gòu)常態(tài)化開展傳習活動，有效推動了東坡泡菜制作技藝的傳承和傳播，截至目前，已累計開展400余次系列活動，受益群體5萬多人次。
此外，工坊實施“公司+農(nóng)戶+專業(yè)合作社”模式發(fā)展種植基地，推動蔬菜合同保護價收購制度，僅2021年帶動周邊蔬菜種植戶4000余戶，戶均增收3000余元，提高了農(nóng)戶收入和種植積極性。近年來工坊在帶動就業(yè)、促農(nóng)增收方面做出了突出貢獻，有力促進了當?shù)剜l(xiāng)村振興。
來源丨眉山日報全媒體記者 雷卓鳴
