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2018.11.22 一分鐘餐飲新資訊
發(fā)布時間:2018/11/22 9:38:16
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1、11月19日,中國農業(yè)農村部印發(fā)《非洲豬瘟疫情防控八條禁令》 :嚴禁謊報、漏報動物疫情,嚴禁違規(guī)使用動物衛(wèi)生證章標等8條禁令。

 

2、20日,福州市市場監(jiān)管局與美團點評、餓了么將共同建立外賣配送人員食品安全舉報獎勵制度,保護消費者權益。

 

3、11月20日,中國烹飪協會副會長披露 “餐飲消費市場三大新發(fā)展趨勢?!?0后、00后等年輕人更喜歡簡約、快捷的休閑餐廳;傳統餐飲業(yè)開始重視傳統手工產業(yè)品質的提升;老年用餐、醫(yī)療輔助用餐等特殊消費群體產業(yè)在不斷擴大。

 

4、《2018中國品牌外賣發(fā)展報告》數據二:上海、北京等十城品牌店外賣門店僅占14.7%但貢獻了33.9%的訂單。品牌店日均單量30.3,超行業(yè)平均 22.5 ,其中上海、北京品牌門店訂單量最大;北、上、廣外賣門店的品牌化率最高;品牌外賣訂單滲透率33 .9%,北、上、漢品牌外賣訂單滲透率最高(品牌外賣訂單滲透率 =品牌店外賣訂單 /所有門店外賣訂單)。

 

5、2018年第七屆中國餐飲產業(yè)共享峰會將于2018年12月1-2日在北京舉行。

6、近日,寧波一牛排店被舉報用鴨肉假冒牛排,并在美團和餓了么平臺銷售,目前商家被查處,案件還在進一步調查中。

 

7、截至20日,重慶萬州2406家餐飲單位實施“明廚亮灶”工程,打消消費者對視頻安全的顧慮。

 

8、網爆安徽兩地屠宰場給黃牛注水增重,一頭牛12小時便注水120斤。

 

9、江蘇省宿遷市一米線店用罌粟殼熬制米線湯汁,20日,售賣米線的婆婆媳婦雙雙獲刑

 

10、近日,上海網紅西餐店Win House旗下的14家門店全部關門,開店速度過快,資金速度跟不上成為其失敗原因。


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